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Pizzaform

Pizzaform

Ŕ la speciale pressa, ora prodotta in cinque modelli, per la formatura di dischi di pasta per pizza fino a 52 cm di diametro.

Le sue caratteristiche principali sono:

• L’ elevata produzione oraria, fino a 400 pizze ora, senza l’utilizzo di manodopera specializzata.

• La perfetta uniformitÓ di forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo, ottenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati.

• La possibilitÓ di variare facilmente lo spessore dei dischi di pasta.

• La creazione, grazie all’azione della temperatura dei piatti controllata elettronicamente, di un sottile strato solido di gel di amido sulla parte esterna dell’impasto, che permette, trattenendo i gas, di ottenere una cottura perfetta della pizza anche al suo interno.

Questa attrezzatura, costruita interamente in acciaio inossidabile, Ŕ dotata di tutti i dispositivi di sicurezza previsti dalle normative internazionali.

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