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FERMALIEVITAZIONE

FERMALIEVITAZIONE

FacilitÓ & precisione

Gli armadi fermalievitazione delle serie “PLANET” sono stati realizzati per gestire al meglio il ciclo di lievitazione, controllando con la massima sicurezza e precisione la temperatura, i tempi di conservazione e di lievitazione, oltre all’umiditÓ relativa.
Realizzati secondo gli standard qualitativi pi¨ elevati, gli armadi “PLANET” hanno una costruzione monoscocca, con isolamento in poliuretano ad alta densitÓ sp. 70 mm e sono realizzati completamente in acciaio inox AISI 304 18/10.
Fondo stampato con angoli arrotondati per una facile pulizia e convogliatori appositamente studiati per ottenere un’uniforme circolazione dei flussi d’aria. La scheda elettronica, di facile ed intuitivo utilizzo, permette di impostare le fasi di conservazione, lievitazione e mantenimento, con una programmazione massima di 6 giorni e la possibilitÓ di memorizzare fino a 10 programmi di lavoro. L’umiditÓ in cella Ŕ generata da un produttore di vapore ed Ŕ controllata e regolata dalla scheda elettronica stessa. Gli armadi sono disponibili per l’alloggiamento di teglie cm 40x60 e 60x80 nella doppia versione TN e BT.

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