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TAVOLI FERMALIEVITAZIONE

TAVOLI FERMALIEVITAZIONE

Versatile & intelligente

I Tavoli fermalievitazione “TECHNO” sono progettati per programmare il ciclo di lavoro nei laboratori di pasticceria, panifici e pizzerie. Possono contenere teglie o cassette 60x40. Sono realizzati interamente in acciaio inox AISI 304, con fondo cella stampato per la raccolta dei liquidi, spigoli arrotondati e caratteristiche tecniche secondo le norme europee in vigore.
Disponibili in 6 modelli a 2,3,4 porte, nella versione normale (TAL) o con umidificatore (TALH). Il sistema di refrigerazione Ŕ di tipo statico aspirato “HSS”, che assicura una temperatura uniforme in cella con controllo dell’umiditÓ. Sbrinamento automatico con resistenze elettriche e smaltimento automatico dell’acqua di condensa.
La scheda elettronica, di facile ed intuitivo utilizzo, permette di impostare le fasi di conservazione, lievitazione e mantenimento, con una programmazione massima di 6 giorni e la possibilitÓ di memorizzare fino a 10 programmi di lavoro. I piani di lavoro sono realizzati in acciaio inox spessore 15/10, con angoli arrotondati, tipo normale o con alzatina posteriore h. 100 mm. La dotazione prevede n. 7 coppie di guide per porta.

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